С 24 по 26 февраля в Алтайском крае прошёл окружной этап первого краевого конкурса «Школьный шеф-повар» в котором приняли участие 17 поваров школьных столовых из 12 муниципалитетов Алтайского края.
Повара Славгородского и Каменского образовательных округов продемонстрировали своё профессиональное мастерство 26 февраля на базе Яровского политехнического техникума.
Основные задачи конкурса:
- Возможность разнообразить меню школьников
- Повысить уровень профессионального мастерства работников организаций общественного питания
- Улучшить организацию работы школьных столовых, качество школьного питания
- Обмен опытом.
Конкурсное испытание заключалось в приготовлении комплексного обеда из трёх блюд, в течение 2-х часов. По мнению участников, конкурс – хорошая возможность получения нового опыта и обмена опытом с коллегами.
Ключевский представляла школьный повар из МБОУ «Новополтавская СОШ им. Н.В.Курченко» Светлана Андреевна Мынка-Диль. Для Светланы Андреевны участие в такого рода конкурсах было первым, но очень полезным. Она отметила, что все конкурсанты были дружелюбно и доброжелательно настроены по отношению друг к другу, старались помогать, активно участвовать в мастер-классах, поддерживали друг друга добрым словом и конкуренции не чувствовалось.
Очень полезными и нужными были рекомендации, полученные участниками от членов жюри, в состав которого вошли ведущие преподаватели, мастера производственного обучения профессиональных образовательных организаций специальностей «Технология продукции общественного питания», «Поварское и кондитерское дело» и профессии «Повар, кондитер». На площадках также была организована дегустация приготовленных блюд школьниками, и по итогу оценка ребят по критерию «очень понравилось» совпала с выбором победителя членами жюри.
Победителем конкурса признана Светлана Рудольфовна забелина, повар МУП «Торговый ряд» г. Славгород
Наша конкурсантка Светлана Андреевна Мынка Диль получила сертификат участника окружного этапа Краевого конкурса «Школьный шеф-повар».
Благодарим Светлану Андреевну за достойное представление района на Конкурсе и желаем ей дальнейших профессиональных успехов.
